Skutečnost, že bydlíte v bytě nebo že je venku zrovna zima, nemusí nutně znamenat, že si musíte vystačit se sušenými bylinkami z pytlíčku.
Bylinky se dají pěstovat v bytě, ať už máte balkon nebo ne a také ať už je venku jaro nebo zima. Tak se pojďme podívat, jak na to, ať můžete stále vařit s čerstvými a voňavými bylinkami, které si sami vypěstujete s láskou.
Základem je správná zemina
Je jasné, že ať už žijete v bytě nebo venku vládne zima, není zrovna jednoduché v takový moment sehnat hlínu, ve které můžete bylinky pěstovat. Kopat hlínu v městském parku není ideální a v zimě je zase země tak ztuhlá a promrzlá, že byste nic moc nepořídili ani na zahradě. Volba tedy jasně padá na ten správný substrát. Naštěstí je možné sehnat kromě klasických zemin v pytli i speciální substrát právě pro bylinky, ve kterém se jim bude krásně dařit.
Truhlíky a květináče
Další věcí, kterou budete zvažovat, jsou samozřejmě vhodné truhlíky a květináče či speciální stojany, které vám budou na balkoně šetřit místo. Nabídka je široká, na balkoně skvěle využijete například vertikální záhon, což je poměrně úzká dřevěná konstrukce s několika patry, kterou můžete osázet vašimi nejoblíbenějšími bylinkami. Ušetříte tak spoustu místa a bylinky se vám také budou úžasně opečovávat: voňavé snítky můžete ulomit vestoje, aniž byste se museli shýbat na zem k truhlíku. Záhon můžete sehnat navíc i poměrně vysoký, takže ho můžete rovnou použít jako zástěnu na balkoně. Za tímto voňavým úkrytem si můžete vychutnávat například příjemné čtení v ratanovém křesílku na balkoně, aniž byste byli všem na očích. A když se vám zachce, můžete se natáhnout po lístečku některé bylinky a čtení si okořenit!
Vertikální záhon si můžete poměrně jednoduše vyrobit i z věcí, které možná najdete v komoře či sklepě. Pokud tam máte nepoužívané štafle, stačí je roztáhnou a mezi šprušle vždy vložit dřevěné prkno. Takto můžete vytvořit dvě, tři nebo víc pater, na které pak umístíte květináče s bylinkami. Štafle ale správně nastavte, aby na ně dopadalo světlo hezky z boku a jednotlivá patra se vzájemně nestínila.
Ani širší květináče či klasické truhlíky ovšem nezklamou! Jsou prostornější, takže se v nich bude bylinkám krásně dařit a nebude je tísnit příliš malý květináč. Truhlíčky se navíc skvěle hodí právě na okenní parapet, pokud chcete bylinky pěstovat v bytě a nemáte balkon nebo pokud venku zrovna vládne krutá zima. Důležité je hlavně bylinky nechat na okně či co nejblíže oknu, aby měli co nejvíce světla.
Dále lze sehnat i speciální rohovou bylinkovou zahrádku. Jedná se o jakýsi dřevěný či plastový záhonek, který úžasně padne akorát do rohu vašeho balkonu. Stačí ho jen vysypat zeminou a osázet bylinkami a můžete si vytvořit voňavou bylinkovou zahrádku i na balkoně.
Praktické jsou i speciální bylinkové „kapsáře”, které pověsíte na zeď na balkoně, dáte do nich trochu hlíny a osázíte je bylinkami. Když je budete zalévat, látka bude sice propouštět, ale voda, která steče z těch nejvýše umístěných bylinek, zalije bylinky pod nimi a tak to bude pokračovat dále.
Možností, jak si co nejpraktičtěji a co se týče místa také nejúsporněji osázet balkon bylinkami, je nepřeberné množství. Stačí se podívat ve svém oblíbeném zahradnictví, na internetu anebo si vymyslet nějaké vychytávky přesně podle sebe či možností vašeho balkonu.
Jak začít a kam bylinky umístit?
Každý začátek se musí vzít trochu zlehka, abyste se nenechali hned odradit neúspěchy. U bylinek to například spočívá v tom, že byste neměli spoléhat na to, že se vám podaří ihned je vypěstovat od semínka, ale raději zkusit své štěstí se sazeničkami, které seženete v květinářství či zahradnictví. Samozřejmě je možné, že by se vám to podařilo úplně bez problémů, ale koupit si nejdříve sazeničky, je jistější. Navíc nebudete muset na bylinky čekat tak dlouho, jako kdybyste je pěstovali už od semínka.
Zasaďte si bylinky hezky do vybraných květináčů, truhlíků, vertikálních záhonů či jiných vhodných nádob a umístěte je na jejich místo. Jak už bylo řečeno, je důležité, aby měli co nejvíce světla. V zimě mohou být na okně pořád, oproti tomu v létě by jim mohlo ostré polední slunce (ať už na okenním parapetu nebo na balkoně) i uškodit, takže pokud je to možné, zkuste je v tuto dobu zastínit. Zatáhněte například závěsy nebo je na balkoně umístěte tak, aby na ně to nejostřejší a nejpálivější polední slunce nikdy nesvítilo. Pokud jste přes den v práci, samozřejmě se nebudete v polední době vracet domů jen proto, abyste zatáhli na chvíli závěsy, proto je třeba pokud možno sundejte z okenního parapetu a umístěte je mimo dosah tohoto ničivého slunce. Jestliže to není možné a na bylinky jinde než na parapetu nemáte místo, nezoufejte. Bylinky jsou obecně dosti odolnými rostlinami, takže se nemusí nutně stát, že je slunce spálí. Jak se říká, nic se nemá přehánět, a tak tomu je i s bylinkami. Přehnaná péče koneckonců mnohdy dokáže udělat také nějaké ty škody!
Zalévání
Bylinky nejvíce vzkvétají, zaléváme-li je dešťovou vodou. Pokud bydlíte v domě se zahradou, můžete si dešťovou vodu opatřit jednoduše, a to i v zimě, jelikož v posledních letech už nejsou tak tuhé a dlouhé. Jestliže máte nezastřešený balkon, také si tam můžete umístit nádobu na dešťovou vodu, ale sbírat dešťovou vodu, když bydlíte v bytě bez balkonu, již tak jednoduché není. V tomto případě si nechávejte vodu pěkně odstát předtím, než s ní bylinky zalijete. K tomu se skvěle hodí nějaká šikovná konvička na vodu, ve které si ji můžete nechat odstát několik dní. Taková voda je pro rostliny mnohem prospěšnější.
Bylinky zaléváme poměrně často, neměli bychom dovolit, aby jejich substrát vyschnul. Stejně tak to ale nepřeháníme, jejich hlína nemusí být mokrá vždy úplně „durch”. Každou bylinku zvlášť pozorně sledujte, časem vypozorujete, jak časté zalévání ji svědčí nejlépe. Také musíte brát v úvahu počasí: při velkém teple a suchu je samozřejmě nutné bylinky zalévat častěji než obvykle.
Hnojení a postřiky
Ne vždy je nutné bylinky hnojit, některé druhy (například koriandr) to ale vyžadují a správné hnojení může bylince výrazně prospět. Volte ale vždy přírodní hnojiva - ideálně ta, co jsou označena „pro biopěstování“. Nezapomínejte na to, že bylinky pěstujete k jídlu, proto se jich žádná chemie nesmí ani dotknout.
Také se může stát, že vám bylinku napadne nějaký hmyz, proslulé jsou například molice, jakýsi malí bílí molové, usedající na list zespodu, kteří dokáží zlikvidovat celou bylinku. Za pomoci správného bio postřiku ale bylinku ještě můžete zachránit, takže pokud zjistíte, že je vaše bylinka napadená nějakými těmi škůdci, není ještě vše ztraceno.
A ještě jeden zajímavý TIP: při pěstování bylinek si oblíbíte unikátní tyčinky - dodávají pozvolna bylinkám živiny a zároveň omezují výskyt škůdců.
Specifická péče
O některé bylinky také musíte pečovat trochu víc než o jiné. Například takové, které mají dřevnatý stonek, ocení pravidelné prostříhávání, díky kterému budou košatější. Jedná se třeba o tymián, šalvěj či rozmarýn.
Máta, meduňka nebo stévie jsou bylinky, kterým se bude dobře dařit i v polostínu, ty tedy můžete umístit na okno, které je situované na východ nebo západ.
Bylinky, které ve volné přírodě rostou zase spíše na jihu, například levandule, bazalka, tymián, oregano, rozmarýn, bobkový list, majoránka či šalvěj budou přirozeně lépe růst i na okně situovaném na jih, pokud tedy máte tu možnost, umístěte je tam.
Jestliže máte okna nebo balkon situované na sever, některým bylinkám se tam nebude dařit, ale nezoufejte. Taková máta nebo meduňka, pažitka nebo libeček zvládnou růst i v tomto prostředí.
Pozor dejte i na teplotu. Bylinky by měly mít stálou teplotu, a to přibližně od deseti do dvaceti stupňů Celsia. Vyhněte se tedy pokud možno výkyvům teplot a dbejte také na to, abyste bylinky neměli nad radiátory a netrápili je teplými ohřevy, které bohužel často bývají právě pod okny.
Do truhlíků se často sesazuje více bylinek, pozor ale, abyste k sobě nedali dvě, které mají odlišné potřeby, ať už jde o zálivku nebo o světlo. Toto spojenectví by nejspíš nefungovalo příliš dlouho.
Které bylinky pěstovat?
Kromě toho, na jaké světové strany máte svá okna situovaná, abyste si mohli vybrat takové bylinky, které budou mít největší šanci prospívat, záleží i na tom, jaké osobně preferujete právě vy. Bylinky vám mohou úžasné okořenit všechny možné pokrmy, takže si prostě pěstujte ty, které jste museli mít vždy doplněné ve vašich kořenkách, protože by se bez nich neobešla spousta vašich oblíbených pokrmů.
Zde pro vás máme ale seznam těch obecně nejoblíbenějších bylinek, které si můžete pohodlně pěstovat doma, nechte se inspirovat… Doma nebo na balkoně můžete pěstovat například bazalku pravou, rozmarýn lékařský, mátu peprnou, meduňku lékařskou, pažitku pobřežní, řeřichu setou, levanduli lékařskou, stévii sladkou, tymián obecný, petrželku zahradní, saturejku zahradní, majoránku zahradní, dobromysl obecnou neboli oregano, šalvěj lékařskou nebo například koriandr setý.
Vaše Dita Oškerová