Sezóna paradajok je tu a verte, že nech pestujete červené, zelené alebo žiarivo žlté, tieto plody vám zakaždým prinesú poriadnu porciu nielen skrášľujúcich látok a vitamínov, ale navyše si z nich môžete urobiť plno lahodných dobrôt pre vaše bruško, pretože sú veľmi zdravé a chutné! Tak sa poďme na to paradajkové tvorenie spoločne pozrieť pekne zblízka.
Šťavnaté plody paradajok pestovali už Mayovia a do Európy ich priviezli španielski moreplavci. Paradajky sú najbežnejšou ingredienciou hlavne v Stredomorí, ale aj slovenská kuchyňa má niekoľko tradičných paradajkových jedál, medzi ktoré patrí paradajková omáčka alebo paradajkový šalát s cibuľkou.
Paradajky obsahujú málo kalórií, tukov a žiadny cholesterol. Sú zdrojom vlákniny, minerálnych látok, ako je draslík a sodík, a vitamínov skupiny A, B a C. Obsahujú taktiež antioxidant lykopén, ktorý chráni pred rakovinou a navyše ho ľudské telo dokáže získať z tepelne upravených paradajok.
Veľmi obľúbená je taktiež šťava z paradajok, ktorá je plná vitamínov, minerálov a ďalších telu prospešných látok, ktoré pozitívne ovplyvňujú trávenie a kvalitu pokožky. Vďaka svojmu zloženiu potom pôsobí aj antisepticky a detoxikačne a podporuje obranyschopnosť organizmu. Má taktiež mierne močopudné účinky, čo napomáha odstraňovaniu toxínov, prebytočnej vody a soli v tele.
Paradajkové osvieženie
Príprava paradajkovej šťavy nie je vôbec náročná. Umyjeme pól kila paradajok, nakrájame ich na menšie kocky a dáme do hrnca. Pridáme 1 malú kávovú lyžičku cukru a soli a malé množstvo kyseliny citrónovej. Paradajky potom dusíme, pokiaľ sa celkom nerozvaria, potom zmes rozmixujeme na hladkú konzistenciu a môžeme podávať.
Paradajkový peeling
Tento rýchly peeling vašu pleť osvieži a posilní, ale hlavne vyčistí upchaté póry. Ako na to?
Jednu paradajku nakrájame na plátky, vyrežeme dužinu a zasypeme ich práškovým cukrom. Potom túto zmes nanesieme na pleť a krúživými pohybmi vmasírujeme do tváre. Nakoniec pleť opláchneme vodou a jemne ju osušíme.
Domáci kečup
Pri bohatej úrode paradajok nie je lepší nápad, než si vyrobiť domáci kečup. Budete vedieť presne, čo obsahuje a nebudete sa musieť obávať nezdravých konzervantov. Predovšetkým je vynikajúci!
V hrnci poduste nakrájané paradajky, jablká a olúpané a pokrájané cibule. Potom ich rozmixujte, pridajte cukor, soľ, ocot a korenie a duste asi ďalšiu polhodinu. Nakoniec zmes prelejeme cez sitko a pokračujeme vo varení tak dlho, pokiaľ nezhustne na požadovanú hustotu. Nakoniec plníme kečup do pohárov na zaváranie, uzavrieme a obrátime. Necháme ho vychladnúť a uschováme na chladnom mieste, ideálne v pivnici.
Budete potrebovať:
- 2 kg červených paradajok
- 250 g jabĺk
- 250 g cibule
- 150 g trstinového cukru
- 4 paličky cesnaku
- 30 g soli
- 4 polievkové lyžice octu
- 1 polievková lyžica čierneho korenia
- 3 bobkové listy
- 1 polievková lyžica nového korenia
- voliteľné 1 až 2 chilli papričky
Osviežujúci paradajkový kúpeľ
Potenie je do určitej miery zdravé, pretože sa telo týmto spôsobom detoxikuje. Čo ale robiť v prípade, že z vás v lete naozaj leje? Skúste povolať na zmiernenie potenia práve paradajky, ktoré regulujú nadmerné potenie.
Ako na to? Do napustenej vane nalejeme 3l paradajkovej šťavy a relaxujeme v nej po dobu 15 minút. Potom sa osprchujeme a osušíme. Pokiaľ si doprajete kúpeľ pravidelne, uľaví sa vám!
Preč s kŕčovými žilami!
Tento fígeľ by vám celkom isto poradila vaša babička, pretože zelené nezrelé paradajky na kŕčové žily bývali takpovediac legendou. Pritom nie je tento trik vôbec náročný, stačí mať prístup k zeleným paradajkám a nejaké to ovínadlo či obväz po ruke. Zelené paradajky nakrájajte na tenké plátky, priložte ich lokálne na kŕčové žily a upevnite obväzom. Nechajte pôsobiť niekoľko hodín a zložte vo chvíli, keď pocítite svrbenie alebo keď vám už ďalej nebude ovínadlo s paradajkami na koži príjemné. Počas pár týždňov by ste mali cítiť zmeny nech sa už jedná o bolesť alebo o viditeľnosť kŕčových žíl.
Maska z červených paradajok proti akné
Červené paradajky sú zase preslávené svojimi úžasnými účinky na pleť. Sťahujú póry, osviežujú a regenerujú pleť a pomáhajú s problematickou a aknóznou pleťou. A ako si pomôcť? Čo si tak pripraviť účinnú červenú paradajkovú masku na pleť?
V mixéri rozmixujeme paradajky s jogurtom na kašičku a nanesieme na tvár a dekolt. Po desiatich minútach starostlivo omyjeme a pleť dobre hydratujeme krémom alebo olejom.
TIP:
Pokiaľ nemáte čas na prípravu pleťové masky, stačí ukrojiť plátok paradajky a ráno a večer si s ním potrieť pleť, ako by sa jednalo o vatový tampón. Po niekoľkých dňoch by sa blahodarný vplyv paradajky mal prejaviť.
Budete potrebovať:
- 1 kvalitný biely jogurt
- paradajka
Paradajková maska na vlasy
Táto regeneračná maska zo žltých paradajok bude priaznivo pôsobiť na vaše vlasy, ale aj pokožku hlavy. Paradajky vlasy úžasne oživia a vitamíny a prospešné látky obsiahnuté v paradajkách dokonca prispievajú k stimulácii rastu vlasov.
Paradajky zbavte šupiek a spoločne s medom ich rozmixujte v mixéri do kašičky. Tú potom naneste do vlasov, obaľte ich potravinárskou fóliou a navrch ešte uterákom, nechajte pôsobiť asi pól hodiny a nakoniec dôkladne zmyte.
Budete potrebovať:
- hrsť žltých paradajok
- 2 čajové lyžičky medu
Vaše Dita Oškerová