November je v znamení záverečnej starostlivosť o naše záhradky, ktoré sa pomaly chystajú k zimnému spánku. Záhony, balkóny ani terasy už nezdobia takmer žiadne farebné kvety. Zeleninová úroda sa zúžila na pár odolných otužilcov, sladké ovocie je už zozbierané. Pozvite tak do svojej spoločnosti Vami vypestované voňavé bylinky, ktoré zdobili v lete Vaše rastlinné kráľovstvo.
Jesenná bylinková výzdoba
Aj v zime si môžete dochutiť pokrmy čerstvými bylinkami. Taká pažítka alebo petržlen dokonale podčiarkne chuť hrejivej polievky. Tie stredomorské Vám naopak môžu doladiť nielen talianske špeciality. Pokiaľ pozvete bylinky do domácnosti, potom je potrebné postaviť truhlíky alebo kvetináče s kvalitným, najlepšie špeciálnym substrátom priamo na bylinky na okno. Tam sa môžu hrdo vystavovať a užívať si dostatok svetla. A nájdite im dokonalé miestečko so stálou teplotou do dvadsiatich stupňov, kde ich zároveň neofúkne nepríjemný prievan. Doprajte bylinkám tiež dostatočnú zálievku, ale pozor, nech to s ňou nepreženiete, potom by bylinky trpeli.
Soľ nad zlato...
Niektoré bylinky jednoducho chutia najlepšie čerstvé. Takými sú napríklad aromatická bazalka alebo voňavá mäta. A ako tieto bylinky najlepšie spracovať? Skvelou voľbou je pozvať tieto bylinky do spoločnosti soli. Vybranú nádobku naplníte bylinkovou vrstvou, ktorú presolíte, a tak pokračujete dookola vrstvu za vrstvou, kým nádobku nenaplníte. Takto naložené bylinky Vás odmenia stále krásnou farbou, originálnou chuťou a predovšetkým jedinečnou a stále zachovanou arómou.
Ďalšou možnosťou je bylinky zamraziť. Vytvorte originálne zmrazené kocky, ktoré vyzdobíte práve čerstvými lístkami byliniek. Tak si zachovajú chuť, krásne zelenú farbu a arómu. Výborným pomocníkom pre bylinky sú aj oleje. Do nich ponorte čerstvé lístky a vytvorte výborné a chutné pestá, s ktorými uvaríte chutný obed alebo večeru.
Prevoňajte si na jeseň svoj domov sušenými kráskami
Sušenie je proste klasika. Jedná sa však o proces, u ktorého sa vyplatí byť veľmi starostlivý a trpezlivý. Zozbierané bylinky je potrebné vždy poriadne prehliadnúť. Vždy spracovávajte iba také bylinky, ktoré sú v tej najlepšej forme – teda neporušené a neponičené. Bylinky je potrebné tiež očistiť. Pamätajte, že na kvalite byliniek záleží, pretože ovplyvní výslednú chuť usušeného korenia.
Voňavé spoločníčky na jesenné večery
So všetkými čiernymi, hnilobnými, jednoducho škaredými kúskami je potrebné sa vždy naozaj rozlúčiť. Také kúsky sa môžu objaviť aj počas samotného procesu sušenia, preto je potrebné bylinky počas sušenia pravidelne kontrolovať. A tak správne sušiť. Celý proces začnite tým, že odstrihnuté bylinky necháte zvädnúť. To sa im podarí na zakrytom a zastrešenom mieste. Vždy záleží na tom, koľko vody bylinky obsahujú, spravidla uvädnú do 24 hodín.
Na povale sa netreba báť
Potom je potrebné nájsť pre bylinky ideálne miestečko, dobre sa budú cítiť napríklad na povale. Ideálne je, pokiaľ bylinky ovieva zo všetkých strán čerstvý vzduch. Rozhodne by ich nemali obťažovať slnečné lúče, ktoré by im mohli ublížiť. Bylinky je ideálne sušiť na takom mieste, kde je dostatok čerstvého vzduchu, stabilná teplota do dvadsať stupňov a čo najnižšia možná vlhkosť vzduchu. Zhruba do desať až štrnásť dní by bylinky mali byť v tej najlepšej usušenej forme. A ako viete, že práve nastal ten najlepší čas bylinky pozbierať? Usušené voňavé krásky by mali byť ľahučké, na dotyk šušťavé a v rukách sa Vám budú prirodzene lámať. Sušenie prospieva navyše takým bylinkám, ako je tymián, oregano, majoránka a šalvia.
V dobrom i v zlom....
Bylinky sú na jesenné a zimné večere ideálnym spoločníkom. Ich prítomnosť oceníte predovšetkým vo chvíli, keď Vás prepadne nachladnutie, nepríjemná nádcha alebo kašeľ. V spoločnosti vybraných byliniek sa Vám naozaj uľaví. Pripraviť si môžete napríklad bylinkovú inhaláciu.
Na nepríjemné problémy platia aj rôzne obklady a zábaly vyrobené práve z voňavých byliniek. Z nich si môžete vyrobiť aj svieže kloktadlo. Počas dlhého jesenného večera sa môžete pustiť aj do výroby prírodnej voňavej kozmetiky, ideálne mastičky, k ich výrobe potrebujete iba pár základných surovín. A bylinku, ktorá si starostlivosť o Vaše telo vezme na starosť. A je iba na Vás, akú si vyberiete!
A ako to vypadá v novembri na našom Facebooku? Skvele, doposiaľ nebol zasypaný snehom, ale naopak novými príspevkami. Nech už hľadáte inšpiráciu alebo sa chcete potešiť zaujímavými tipmi pre záhradku, potom je práve teraz tá ideálna chvíľka sa začítať do našich tipov!
