Upravit stránku

Už naše babičky vedeli, že sú hrušky vzácne a aké majú skvelé účinky. Snáď možno preto ich bola vždy plná záhrada. Hrušky majú predovšetkým sladké plody, ktoré sa spoločne s ich listami a kôrou dajú skvele využiť.

Prečo jesť hrušky?

Kto by si z detstva nepamätal, keď mal zápchu a babička mu do misky krájala sladké maslovky, aby sa poriadne prečistil? Hrušky totiž obsahujú vlákninu, ktorá priaznivo pôsobí na náš tráviaci trakt. Navyše ich vysoký podiel vody čistí črevá a celkovo tak pomáha s rôznymi tráviacimi problémami.

Hrušková šťava je sladká, osviežujúca  a veľmi zdravá. Medzi ich hlavné účinky patrí schopnosť spevňovať steny ciev, pôsobiť močopudne a priaznivo ovplyvňovať žalúdočné ťažkosti. Pre vysoký obsah draslíka je tiež nápomocná ako účinný prostriedok pri poruchách srdcovej činnosti a vďaka vitamínu B3 pôsobí ako prírodné antidepresívum.

Hrušky tiež obsahujú sodík, draslík, meď, zinok, vápnik alebo fosfor a sú schopné z tela vylučovať ťažké kovy a jedovaté látky, ako je olovo, ortuť alebo kadmium. Zároveň sú veľmi bohaté na kyselinu listovú, ktorá človeku pomáha navodiť hlboký spánok.

Nápoj Šípkovej Ruženky

Vyskúšajte tento úžasný nápoj na dobrú noc – je ľahký, lahodný a uvidíte, že po ňom budete spať ako Šípková Ruženka.

Do mixéru dajte dve ošúpané hrušky, jednu kávovú lyžicu škorice, pól kávovej lyžičky mletých klinčekov a 200 ml horúcej vody. Všetko rozmixujte, nápoj potom vypite tesne pred spaním!

Sušené hrušky

Sušené hrušky sú výborné ako zdravá dobrota. Odvar z nich sa navyše odpradávna podával pri všetkých ochoreniach spojených s vyššími teplotami a zimnicou, zároveň sa dodnes využíva ako účinný prostriedok proti hnačke.

TIP:  Hrsť sušených hrušiek  povarte v 250 ml vody. Nechajte obsah lúhovať, potom ho prelejte ideálne do termosky a popíjajte celý deň. Pri horúčke môžete dávku aj zdvojnásobiť

Hruškový kompót

Niekomu môžu čerstvé hrušky spôsobiť alergickú reakciu, je preto lepšie z nich urobiť kompót.

Čo budete potrebovať?

  •     hrušky
  •     750 g cukru krupice
  •     1,5 l vody
  •     1 hviezdičku badyánu
  •     2 zvitky škorice, 3 ks klinčekov, 3 kardamómy

Postup:

Hrušky ošúpeme, nakrájame na podlhovasté mesiačiky, zbavíme jadierok a potom ich pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nám nezhnedli. Povaríme s vodou a cukrom a keď sa cukor vo vode rozpustí, pridáme korenie a všetko povaríme ešte ďalšie 3 minúty. Kúsky hrušiek potom vložíme do čistých, suchých pohárov a zalejeme ich horúcou šťavou. Aby nám kompót dlho vydržal, poháre ešte zavaríme.

Šmrncovná vyprážaná hruška

Keď môžeme vyprážať karfiol alebo napríklad súkvetie čiernej bazy, tak prečo by sme nevypražili aj hrušku? Je to veľmi nápaditý spôsob, ako využiť nad úrodu hrušiek a prekvapiť svojich blízkych s nejakou netradičnou pochúťkou.

Budeme potrebovať:

  •     stredne zrelé hrušky, korenie na americké zemiaky, olej
  •     strúhanka, hladká múka, vajce
  •     tatárska omáčka

Postup:

Hrušku ošúpeme, zbavíme jadierok  a rozkrájame na 8 dielikov. Tie dostatočne posypeme korením na americké zemiaky a následne klasicky obalíme v trojobale: najskôr v múke, potom vo vajci rozšľahanom s trochou tatárky a nakoniec v strúhanke.

Vyprážame do zlatista a môžeme podávať opäť s trochou tatárskej omáčky alebo s kečupom alebo inou obľúbenou omáčkou.

Babičkin hruškový džem

Hruškové džemy sú úplne lahodné! A pokiaľ pečiete pravé valašské frgály, bude sa Vám tento džem naozaj hodiť.

Budete potrebovať:

  •     2 kg zrelých hrušiek
  •     20 g cukru krupice
  •     3 ks klinčekov
  •     ½ kávové lyžice škorice
  •     šťavy z jedného citróna

Postup:

Hrušky ošúpeme, vykrojíme z nich jaderníky nakrájame dužinu na malé kúsky. Tie potom vložíme do hlbokého hrnca, podlejeme trochou vody a za stáleho miešania rozvaríme. Do rozvaru potom pridáme korenie a cukor a všetko varíme do zhustnutia. Nakoniec obsah dochutíme citrónovou šťavou a prelejeme do zaváraninových pohárov, ktoré uzavrieme víčkom, obrátime hore dnom a necháme vychladnúť.

    Viete, že doma využijete aj hruškové listy alebo aj hruškové šupky?

    Čaj z listov hrušky používali už naše babičky ako prírodný a účinný liek na zápal močových ciest. K jeho príprave budeme potrebovať 50 g sušených listov, ktoré zalejeme pol litrom vriacej vody a necháme 10 minút lúhovať. Potom obsah scedíme a môžeme začať s popíjaním.

    Z listov sa tiež pripravoval odvar, ktorý sa používal ako sedací kúpeľ pri liečbe hemeroidov. Príprava kúpeľa je jednoduchá – hrsť sušených listov prelejeme horúcou vodou a necháme ich 15 minút lúhovať. Potom zmes precedíme a nalejeme do kúpeľa.

    Hruškové šupky

    Robíte hruškový koláč alebo kompót a neviete, čo so šupkami? Určite ich nevyhadzujte! Obsahujú totiž veľké množstvo vitamínov, ktoré prispievajú k rýchlejšej regenerácii kože. Môžete ich teda použiť ako prírodný prostriedok na rôzne druhy vyrážok a poranení – stačí ich priložiť ako náplasť.

    Pracharanda

    Poznáte pachrandu? Že nie? Tak to si ich určite pripravte!

    Zaručene sa Vám totiž bude hodiť v kuchyni k posypu ovocných knedlíčkov, sladkých kaší, šúľancov alebo šišiek. Stačí, keď si usušené hrušky umyjete, premiešate ich s práškovým cukrom a dochutíte mletou škoricou.

    Vaša Dita Oškerová
    Nahoru